今日もミョウガ採り
「花が咲いてるミョウガも収穫して」というお母上の司令に従い、2日連続のミョウガ採りを致しました。
昨日の写真の通り、ミョウガの草は背が高く、うっそうとしています。私たちが食べるミョウガはその草の根元から収穫します。この環境では先日の雨の湿り気がまだ残っていますので、収穫すると人もミョウガも土まみれ、泥まみれです。非常に楽しい。数十年ぶりに泥だんごを作ってしまうほど楽しい。
そして、今日もミョウガの酢漬け作り。
今日は混じりけないラッキョウ酢だけを使用しました。砂糖もお塩も入れずに漬け込みます。ちょっとスパイスに庭とれの赤トウガラシを投入してみました。辛くなり過ぎないようにトウガラシは切らずにそのまま。ちょっとした風味付けですね。
今日漬ければ、明日にはおいしい酢漬けができています。本当に簡単で、おいしいのでぜひお試しくださいませ。
ちなみに、畑ではまだまだミョウガが採れそうです。
もし欲しい方がいらっしゃいましたらコメントを残していただけますか？などと、アクセスのないブログに書いてみる..
もちろん無農薬のほったらかし栽培ですから安心です！
ミョウガを収穫していたら、猫さん訪問。
近所の飼い猫さんだと思うのですが初対面。やっぱ猫はかわええなあ。欲しいなあ。飼いたいなあ。家族は皆、猫嫌いだったわねー。
ちょっとオモシロ風に撮影してみる。
秋ですね～
