ミョウガの酢漬けにトウガラシは入れないほうが良いですね
バレンティンが56号本塁打を放ちましたが、北東北は雨が降り続いております。まだまだジェントルに降っていますが、台風の接近とともに激しく降るのでしょうね….。今でさえ絶賛雨漏り中なのに…。
誰だ天窓なんかつけたの？十数年の汚れをとる術も知らないし…
ここを鳥が歩くと足とお腹のモフモフがかわいくて良いです。
さて、ミョウガ
9月11日に今日もミョウガ採りという記事でミョウガの酢漬けを作ったことを書きました。
5日後の今日、さっき、食べました。
良く漬かっていてとても美味しい！確かに美味しい。
(母の手が写りこんでしまいました..)
が、咀嚼するうちに苦味を感じるように…
そしてあまり心地よくない辛味が口の中に広がってしまいました。
問題なく食べられるんです。
でもせっかく後味もさわやかな酢漬けを作ったのに、トウガラシを入れたことで後味が若干悪くなってしまいました。
これはちょっと失敗。
家に来ていた姉も「トウガラシは入れないほうがいいね。」とのこと。
ミョウガの酢漬けにトウガラシは入れないほうがいいですよ～。
ミョウガはもともと独特の風味がある野菜。トウガラシとは相性が悪いのかもしれませんね。勉強になりました。
台風が過ぎ去ったらまた収穫してリベンジです。
『倍返しだ！』意味がわかりません。。
ところで恒例の「毎日パクチー」
栽培16日目のパクチーさんです。
なかなか表情豊かです。今が一番表情豊かな時期ですね。もう少し成長したら、ただの香りの強い草になってしまいます。そして私に食べられます。
それにしても日一日と葉が大きくなるなあ。
台風からの強風で倒れるなよ、頑張れよ。と願っております。