料理レシピ

ミョウガの酢漬け
バレンティンが56号本塁打を放ちましたが、北東北は雨が降り続いております。まだまだジェントルに降っていますが、台風の接近とともに激しく降るのでしょうね....。今でさえ絶賛雨漏り中なのに...。 誰だ天窓なんかつけたの?十数年の汚れをとる術も知らないし... ここを鳥が歩くと足と ...

料理レシピ

ミョウガの酢漬けトウガラシ入り
「花が咲いてるミョウガも収穫して」というお母上の司令に従い、2日連続のミョウガ採りを致しました。 昨日の写真の通り、ミョウガの草は背が高く、うっそうとしています。私たちが食べるミョウガはその草の根元から収穫します。この環境では先日の雨の湿り気がまだ残っていますので、収穫すると人も ...

料理レシピ

ミョウガ収穫
庭でミョウガを収穫してきました。 ツヤツヤしておいしそうです。 庭でこんなものが採れることに改めて感謝です。 早速、酢漬けを作ってみました。 といっても超簡単。 ミョウガを洗って、ラッキョウ酢とおいしい酢を混ぜた漬け汁へ入れるだけ。お好みで塩と砂糖を入れても美味しい。我が家は甘め ...