料理レシピ

ミョウガの酢漬けトウガラシ入り
「花が咲いてるミョウガも収穫して」というお母上の司令に従い、2日連続のミョウガ採りを致しました。 昨日の写真の通り、ミョウガの草は背が高く、うっそうとしています。私たちが食べるミョウガはその草の根元から収穫します。この環境では先日の雨の湿り気がまだ残っていますので、収穫すると人も ...

料理レシピ

ブラックベリージャム
庭にブラックベリーが実っています。 わんさかではなく、少しだけね。 まだ赤い実。 もうすぐ黒くなります。 ほら、黒い実をご確認いただけると思います。   そのまま食べるとちょっと酸っぱい。 そこでジャムを作ってみよう、ということに。 でも煮込むとかなんとか面倒くさい。 ...