タイの台所「タイチキンビーフン」は米麺が良い感じ
吉本興業への就職を試みたのですが、書類審査も通過できませんでした。
応募した翌日にスパっとNOを突きつけるスピード感が素敵です。間違えたふりしてあと2回応募してみるつもりです。どんなツッコミをしてくださることでしょう？
タイの台所シリーズ第3回「タイチキンビーフン」
シリーズ初の米麺です。
インスタントではありますが、歯ごたえ、のどごしが気になります。また、これまではグリーンカレー、トムヤムラーメンとタイ料理の特徴的な香りと味を楽しむメニューをご紹介してきましたが、今回はタイチキンビーフン。没個性な風情です。だいたい想像はつくのだけど、表現しにくい、特徴がないものというイメージ。
フタを開けました。シンプル過ぎませんか？
いつものように粉末スープを投入
液体スープは蓋の上で温めます。
お湯を入れて3分。
しかし、ここで間違いに気が付きました。
「①ふたを半分まではがし、粉末・ペースト調味料をあける。」
いつも「液体スープ」と書いてしまうペースト調味料も粉末スープと一緒に最初に入れるのですね？お湯を入れた後、ふたの上で温めるのは間違いなのですね？
次から気をつけるね。
タイチキンビーフン完成
シンプルすぎる完成図ですが、ビーフンがおいしそうな雰囲気を醸し出しています。知らずに出されたら「お！フォーのカップ麺？」と聞いてしまいそうなビジュアルです。米麺ですからね。
背景をぼかしてみました。。
ビーフンはつるつるで、でも噛むとモチっと感もあるし、お米の香りがほのかにするのも嬉しい。噛まずに飲み込んだ時の喉越しも好みです。
スープの方はスパイス控えめで、比較的万人向け。
個人的にはもっとスパイシーでもっと塩味控えめなほうが好みです。粉末スープを半分だけ入れて、ナンプラーや唐辛子やお酢で味付けをしながら食べてみたいです。お店で食べる時みたいにね。
あと、パクチーは入れたほうが絶対うまいと思います。実はこれ、昨日食べたのですが雪が降って、寒くて畑まで行くのが億劫で….
今日も日中でも外はこんな感じ。
ネコグルマにも氷が張ってとけません。寒い…
それでもパクチーは青々と元気。パクチーって寒さにも強いんですね。
大根も明日収穫予定だぜ。
